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教你白菜炖豆腐的作法如许作汤白味浓作法简略
更新时间:2019-09-07      浏览次数:

  第五步:调料都炒出喷鼻味之后将之前炒好的白菜再一次倒入锅中翻炒平均之后向锅中倒入适量的清水,让清水没过白菜即可。

  看了以上的制做步调大师必然会发觉此次引见很是细致,其实良多人正在做这道菜的时候城市感受到大白菜帮不是那么的入味,次要缘由就是正在切白菜的时候没有控制好方式,今天引见的这道把大白菜帮拍一下而且以斜刀的体例片成片,不只好切,并且吃的时候也很是入味,口感和味道也就会好良多了。

  第一步:先将大白菜的叶子全数都掰下来,用刀将白菜帮和白菜叶的部位分手来,白菜帮先用刀背拍一拍之后再斜刀切片、白菜叶切大块,用清水将白菜清洗清洁并控干水分之后备用。白菜帮先拍一拍之后再切斜刀片会很便利入味,吃起来口胃和口感会更好。

  第六步:把之前切好的豆腐放入锅中之后再向锅中插手少量的老抽。豆腐块必然要最初放入锅中,如许才不至于将豆腐块给炖烂了,做这道菜的时候最好选择质地紧实的老豆腐,如许豆腐不容易炖烂了,并且口感也很好。老抽是为了让这道菜上色用的,所以万万不要加太多了。

  第四步:另起锅,锅中再一次倒入油,油热之后放入茴喷鼻和花椒,炒喷鼻之后放入辣椒和少量的生抽炒出喷鼻味。

  第七步:水开了之后将燃气灶转到中火继续炖十分钟摆布,将锅盖打开,插手2勺食用盐、半勺十三喷鼻、半勺鸡精和少量的喷鼻油,用勺子悄悄的翻炒几下后撒上喷鼻葱就能够出锅了。

  大白菜炖豆腐虽然不是什么值钱的菜但却很是受欢送,特别是它的汤鲜美可口,良多人都很是喜好,即即是正在炎天也有人不由得吃上一些。

  正在做大白菜炖豆腐的时候有没有发觉本人正在家里面做并没有外面吃鲜美,口感上也差了一些,事实差正在了哪里呢?今天就来为大师揭晓这大白菜炖豆腐的奥义,如许做出的白菜炖豆腐汤白味美,吃起来更好吃,并且最环节的是,这个做法很是简单,没啥厨艺根本的人1分钟也能学会。


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